Русские щи— это традиционное русское блюдо, суп на основе капусты (свежей или квашеной) с мясом или грибами, кореньями и ароматными специями. Щи известны еще с древних времен и считаются одним из символов русской кухни. Щи являются основным горячим блюдом на русском столе на протяжении более тысячелетия. Оно устойчиво сохранялось в разные исторические периоды, хотя вкусы и мода на блюда менялись. Щи никогда не знали социальных преград — это блюдо ели все слои населения. Подача: Разлить по тарелкам, добавить сметану и зелень. Подавать с черным хлебом или пирожками. Щи вкуснее на второй день! Они становятся гуще и ароматнее. Приятного аппетита!